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week-end de Février 2006, froid sec, ciel bleu, belles zzzzzz'éclaircies .......de retour d'une ballade sur les bords de la Loire, il faisait bon rentrer au chaud et se retrouver dans la cuisine pour préparer une petite gelée de vin blanc : oui, j'en conviens zzzzzzzz'aisément, c'est très paradoxal !!!!!!
Mathieu était venu passer le week-end à la maison .... comme beaucoup d'enfants, le fait de donner un coup d'main à la cuisine le tentait toujours .....ses questions fusaient quant aux ingrédients employés et aux p'tits zzzz'effets magiques du liquide sucré en ébullition !!!!!!! Il découvrit l'existence du thermomètre à confiture ....accessoire indispensable pour contr�ler la cuisson et la température à atteindre pour obtenir la gélification .....
Ce jour-là, je choisis de faire danser des raisins secs, des zestes d'orange, un bâtonnet de cannelle et quelques clous de girofle dans ce joli liquide aux reflets dorés.
Mathieu fut très attentif à la mise en pots de la gelée : à cette étape, il découvrit alors l'entonnoir à confiture ....Tout en transvasant la gelée, nous échangions nos idées pour baptiser cette recette ...Nombreux furent les noms zzz'évoqués ....soit c'était trop long, soit la consonnance du nom était trop tristounette ....... restons simples, soyons guillerets, nous l'appelâmes RAISINETTE !!!!!!
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